Легенда гласит, что первооткрывателем кофе был пастух Калдим и его козы. Произошло это примерно в середине IX века в Эфиопии. Козы, поев листьев этого растения, становились особенно резвыми, начинали неистово бегать, прыгать и скакать. О чем наблюдательный пастух Калдим рассказал настоятелю местного монастыря. Тот рискнул и сам попробовал листьев и плодов кофейного дерева и, конечно, почувствовал всю силу тонизирующего и возбуждающего действия кофе.